tenderize 英文意思
单词: tenderize
定义: tenderize 是一个动词，指的是通过某种方法使肉类变得更嫩，以便于食用和烹饪。这通常涉及到打击、腌制或使用特定的化学物质来破坏肉类中的结缔组织。
用法: 该词通常用于烹饪或食品准备方面，例如：
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- “You can tenderize the steak by marinating it in vinegar.” （你可以通过用醋腌制牛排来使其变嫩。）
词源: tenderize 由单词 “tender”（嫩的、柔软的）和后缀 “-ize”（使…的）组合而成。其根源可以追溯到拉丁语 “tendere”，意为“拉伸”或“伸展”。
发音: /ˈtɛndərˌaɪz/
同义词:
- soften（变软）
- tender（变嫩）
- marinade（腌制）
反义词:
- toughen（使变硬）
- harden（使变坚硬）
这个词在烹饪和肉类处理领域非常常用，尤其是在希望提高食物口感的情况下。
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I need to tenderize the meat before cooking it. 我需要在烹饪之前嫩化肉。
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You can use a mallet to tenderize the chicken breasts. 你可以用锤子来嫩化鸡胸肉。
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The marinade helps to tenderize tough cuts of beef. 腌料有助于嫩化较韧的牛肉切块。
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It’s important to tenderize the steak for a better texture. 嫩化牛排对于改善口感非常重要。
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I often tenderize vegetables by steaming them lightly. 我经常通过轻蒸来嫩化蔬菜。