velouté Significado En Español
Palabra: Velouté
Definición: El término “velouté” hace referencia a una de las salsas madre en la cocina francesa. Se caracteriza por ser una salsa suave y cremosa, elaborada a partir de un roux (mezcla de harina y mantequilla) y un caldo (de ave, carne o pescado). Su textura es sedosa, y suele ser utilizada como base para otras salsas o como acompañamiento de diversos platos.
Uso en contexto: “El chef preparó un delicioso pollo en salsa velouté, que complementaba perfectamente el sabor del ave con su suavidad y cremosidad.”
Etimología: La palabra “velouté” proviene del francés, que se traduce literalmente como “velloso” o “suave”, derivando del término “veloute”, que hace referencia a la textura suave de la salsa.
Pronunciación: /veɪˈluːteɪ/ (en inglés) o /ve.lu.te/ (en francés).
Sinónimos:
- Salsa suave
- Salsa clara (en el contexto culinario)
Antónimos:
- Salsa gruesa
- Salsa rústica
En la gastronomía, “velouté” se considera un componente esencial, ya que su versatilidad permite crear múltiples variaciones en la cocina, tanto clásicas como contemporáneas.
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Contexto cotidiano:
“I had a delicious chicken velouté for dinner last night.”
“Anoche cené un delicioso velouté de pollo.” -
Contexto literario:
“The chef crafted a velouté that cascaded gracefully over the plate, enhancing the dish’s visual appeal.”
“El chef elaboró un velouté que se deslizaba con gracia sobre el plato, realzando el atractivo visual del platillo.” -
Contexto cotidiano:
“At the restaurant, they serve a velouté that is perfect for winter.”
“En el restaurante, sirven un velouté que es perfecto para el invierno.” -
Contexto literario:
“In her culinary memoir, she described the velouté as a silky embrace of flavors that warmed the soul.”
“En su memoria culinaria, describió el velouté como un abrazo sedoso de sabores que calentaba el alma.” -
Contexto cotidiano:
“I learned how to make a simple velouté sauce during my cooking class.”
“Aprendí a hacer una sencilla salsa velouté durante mi clase de cocina.”